排骨拉面这么煮好吃？
排骨面应该是这样做的，我喜欢吃带骨头的排骨，买的肋排剁成段（也可以买现成的骨头块儿）。 先过凉水清洗血水，然后冷水下锅焯水去腥。 同时准备葱花、姜丝和八角，如果喜欢可以放点干辣椒。 我喜欢把骨头里的肉弄出来，放在碗里加葱、姜、八角和少许生抽腌制一会儿。 锅里放油，小火煎排骨，一定要煎至两面微黄且骨头里外都熟了为止。 我一般会多煎一会，让骨头里的油脂析出。 这时可以根据个人口味调一下味，我觉得味道太重会盖住排骨本身的香味，所以我只放了少量生抽，多放盐就会很咸了！ 调好味道后就可以焖着了，小火慢炖40分钟左右，让汤汁浸入排骨中。 这时可以把提前泡好的拉面煮熟捞在碗中，再把排骨连汤带水浇在面上即可。 如果喜欢青菜，可以在清水里加一勺食盐，然后把洗净的青菜放入锅里烫熟，捞起铺在面上，这一碗面就大功告成了！
这样一碗面香辣开胃，汤汁浓郁，面条劲道，再配上一口大蒜，美味啊……