干鱿鱼汤怎么做好吃法？
干鱿鱼泡软以后切成细丝，用清水洗干净。 豆腐切成块状；香葱、香菜切末备用。 锅中热油，三成热时放入葱白爆香，随后加入豆腐和适量清水，小火炖至汤汁变白。 将切好的鱿鱼丝放入锅中，继续用小火炖15分钟左右，然后调入盐、味精和胡椒粉拌匀，撒入香菜或葱花即可。
小贴士： 如果想使汤的味道更鲜美些，可以在起锅前加少许鸡汤或者排骨汤。 用冷水焯一下鱿鱼能去除腥味。 在制作过程中，不要放酱油等有色调味料，以免影响汤的颜色。 除了做汤，干鱿鱼还可以做爆炒鱿鱼、韭菜炒鱿鱼等菜肴。不过在做这些菜之前，干鱿鱼也要先泡起来哦！ 把干鱿鱼放进锅里，加清水煮约十分钟，然后把鱿鱼捞出沥干水分，切丝待用。 炒锅内放油加热，倒入蒜姜末爆香后，放入肉丝快速翻炒至变色。 倒入切好的鱿鱼丝，调入料酒、生抽、老抽、白糖、椒盐粉炒匀，最后撒上胡椒粉、葱花即可。