冰豆腐花怎么做好吃？
用嫩豆腐、白砂糖和糖水就可以啦！ 【准备材料】 豆腐花(豆腐脑)400g，白砂糖35g，清水/凉开水1200ml，红糖适量。 可可粉、豆浆、糖桂花等调料可根据个人喜好添加。 ps：没有凉开水就用矿泉水或纯净水代替哦~
步骤一：煮糖水。锅中加入清水/凉开水和适量的红糖/白糖，小火煮至全部融化。喜欢甜点的可以选择放红糖，喜欢清爽口的就放白糖。（ps：这里用的是凉开水，若用其他热水要先煮开后再加入适量冷水）
步骤二：点豆浆/磨浆。将浸泡后的黄豆放入料理机中打成豆浆。如果没有豆浆机，就把豆子碾碎，用纱布过滤，留下豆渣，把滤汁倒入锅中。
PS：打好的豆浆最好用布或者纱布过滤一下，这样口感会更好。 做好的豆浆放置2h左右，让其沉淀～
步骤三：冲花（最重要的一步哟～） 准备好一个可以密封的杯子，将豆腐花倒进去，然后用勺子压散，边浇边拌，让每一块豆腐花都浸在糖水里。最后盖上盖子闷5min左右就好啦～
打开盖子，满屋子都飘着甜甜的香味呢~趁热吃更美味噢！ 一勺下去，顺滑爽口！ 连吃几勺都不觉得腻！
小贴士 1.煮糖水的时候可以往里面加入少量的植物油或者黄油，可以让成品更加丝滑。 2.不喜欢吃甜的可以少放一点糖，或者不吃糖。