蛋挞不放淡奶油好吃吗？
我做过一次试验，把之前的方子去掉所有的奶制品（黄油、牛奶、淡奶油），做出来之后发现虽然味道有点差，但是口感真的棒极了！软软的蛋液搭配脆爽的塔皮，一口下去超丰富！ 后来我又做了几次实验，分别用酸奶和鲜牛奶代替部分牛奶，味道也是不错的，但是比不掺任何乳制品的要差一点。
如果你要做出最完美口感的蛋挞，那还是按照上面的方法来做吧~下面上图： 原料（约可做20个蛋挞）： 制作方法： 1. 用搅拌机将蛋黄打成糊状(不用搅拌得特别细腻——有颗粒感更好吃)；
2. 在打好的蛋黄糊中加入少许糖粉，充分搅匀；
3. 加入提前融化冷却的黄油，搅匀；
4. 过筛加入低筋面粉，轻轻拌匀；
5. 再加入融化的巧克力酱，拌匀；
6. 烤箱预热，将拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七八成满即可；
7. 烤箱中层，上下火200度烤25分钟左右，表面金黄即可出炉。 （Tips：买来的蛋挞皮如果有发硬的情况，可以放在微波炉里叮几分钟使其变软再用哦～）
放一张成品图镇楼！ 大方得体~~