哪里的鱼元好吃？
以前一直是在饭店吃，以为很好吃，直到自己做了之后才知道原来非常简单 好吃的鱼丸来自厦门小渔村 新鲜的鱼肉直接剁碎了就可以用了 记得把刺挑出去哦~ 放一点姜去腥增香 加入鸡蛋清和淀粉 上劲后搓成丸子 下油锅炸定型 一盘金灿灿的鱼丸就出来啦！ 做好的鱼丸可以放冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来加热一下就可以了 除了蒸煎炸还可以用来煮火锅呢 自己做鱼丸其实是很简单的，只要记住这几点：鱼肉要新鲜、刀功很重要（鱼肉要搅得细腻）、调料一定要少（鱼肉会吸收调料的味道） 如果做得多，一次性可以把所有调料混合在一起，这样每次下锅的时候可以节约时间。 如果喜欢吃肉馅的，也可以在搅拌过程中加入适量葱姜水或者白酒，增加鱼肉的腥味。 我一般在做鱼丸的时候会搭配一些时蔬，一碗美味又营养的鱼丸汤就出来啦！