土豆怎么煮的好吃？
干锅土豆片 原料：土豆300g、豆瓣酱1汤匙(15ml)、豆豉少许、辣椒粉、花椒粉各1茶匙（5克）、香葱适量 做法： 1.锅中放入适量的油，冷油放入一汤匙(15ml)的豆瓣酱和少许的豆豉，用小火煎至出油并且豆瓣酱出红油。 2.倒入洗净切好的土豆块快速煸炒至熟并调味入味。 3.入辣椒面同炒，使其充分裹挟在汤汁里。 4.撒入少许花椒粉和葱花即可盛盘。 小诀窍： 如果喜欢软糯的口感就多炖一会儿 如果是脆爽的口感就少炖一会 总之根据自己喜欢的口感来控制时间啦~~ 个人觉得这道小吃最棒的下饭酱之一！
麻辣香锅 材料：藕1节、金针菇1盒、平菇1袋、香菇若干、香菜2根、小米椒6个、洋葱半个、生姜5片、大葱段5段、火锅底料100g、豆瓣酱油1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、白糖1/2茶匙(3克)、鸡精少量、香油适量 做法： 1.食材准备好：各种蘑菇切去蒂洗净，香菜、小米椒、洋葱切丝备用。 2.汤锅内注入清水，加料酒、葱段、姜片，烧开后下入蘑菇煮熟，捞起沥干待用。 3.热锅凉油，加入火锅底料和豆瓣酱，小火炒出红油。 4.下葱姜蒜和小米椒爆香，依次下入各种蘑菇，调入生抽、盐、糖翻炒均匀。 5.最后关火，撒上香菜和洋葱，滴几滴香油搅匀即可。
小诀窍： 如果感觉味道淡，可调些味。我因为是不吃辣所以没放辣椒了。。。 这个菜的亮点就是各种菌菇的味道混在一起特别好吃～