尖椒炒千张怎么做好吃？
食材准备 千张（豆腐皮）2张、小米椒5个、蒜3瓣，生抽1汤匙、香醋1茶匙、白糖1/2茶匙和食盐适量； 制作方法 第步、千张用清水冲洗一下，然后卷起来，用刀切成细丝备用；葱、姜和辣椒切丝；
第步、热锅凉油，油热后放入葱姜爆香，再放入辣椒丝和千张丝煸炒均匀；
第步、加入盐、生抽、香醋和白糖翻炒均匀即可。 小贴士 1.千张也可以用豆腐皮来代替，但是口感稍微有点不同。用豆腐皮的话最好先用水浸泡一下去掉豆腥味儿的。而且这道菜最好是现做现吃，不宜存放。 2.我是在超市看到有卖蒸熟的千张，回来直接切的，比较省事。如果没有买到蒸熟了的千张，那就自己蒸一下吧！锅中放水，烧开之后放入千张，盖上盖子煮5分钟就熟了。