豆乳布丁好吃吗？
作为在日式点心中，最具有代表意义的一种点心——豆乳蛋糕（まぼろん），想必大家并不会感到陌生吧！ 它那细软润滑的细腻口感、柔和淡雅的香气滋味以及清新怡人的造型，都无疑地让人为之着迷... 不过，说到这味道到底是怎么样的呢？
先放一张自己做的豆乳蛋糕照片镇楼 豆乳蛋糕，其实是将调过味的豆子蒸熟后捣成泥状，然后将其与面粉搅拌混合、捏成小团子后放入模具中蒸熟而成。 做好的豆乳蛋糕应该呈淡淡的黄色，带有清晰的纹理，轻咬一口下去，细腻柔滑的口感令人为之沉迷…… 再配合上店家特制的蜂蜜水，那味道简直棒呆啦~\(≧▽≦)/~ 那么，既然豆乳蛋糕如此美味，下面就来简单介绍一下具体的制作方法吧！ 准备好了食材和器具后，我们就开始制作啦！ 1.准备工作 将鸡蛋、糖粉一起放入容器中，并用打蛋器搅打成细腻的蛋液； 在锅中加入适量清水，然后把糯米小丸子倒入锅中煮，待其全部浮起后，转最小火慢炖5分钟左右至熟透 2.开始制作 在锅中煎熟2个蛋黄； 把面粉过筛后加入少许泡打粉搅拌均匀待用； 把蒸熟的黄豆碾碎成茸状，然后加入适量牛奶充分搅拌均匀 最后，我们把所有材料混合在一起，揉成一个均匀的面团 3.入模烹制 在模具底部及周围涂上一层植物油防粘，然后把揉好的面团放入压实并轻轻震动脱模备用； 大火烧热炒锅后，把模具放在炒锅中用小火烘烤约40分钟 4.装饰点缀 在家做的话可以直接在表面刷一层蛋黄液或坚果碎增加风味和层次； 如果想要外观更精致漂亮一些的话，可以像西点师们一样给顶部切出一个“十字”，并且扫上适量淡奶油加以点缀 完成！是不是很简单呀～\(^o^)/~ 做好后的豆乳蛋糕就应该是这样啦~~