糖水西米怎么煮好吃？
1、西米用清水轻轻洗一下（不要大力搓擦），然后用冷水浸泡5个小时左右至变软 2、将西米沥干水分备用
3、锅中放入适量水煮开，然后倒入西米，小火煮大约10分钟左右，期间不停地用筷子搅拌，直至呈现透明状
4、关火，焖5分钟，然后过滤一遍凉水，这样口感会更好 至于加什么料，就看你自己喜欢了！比如我平时就会放牛奶、白糖，用料理机打成浆，很滑很香~也可以加入红豆粉或者紫薯粉做成双色西米露～
注意！千万别把火开得太大，否则很容易粘锅底哦！ 最后装碗开吃吧！冰冰凉凉超美味～ 喜欢甜食的还可以撒上一层细砂糖哦！
食材：西米适量、冰糖适量、椰奶适量、芒果适量。
做法：
1、芒果洗净去皮。
2、切成小块，放入冰箱冷藏。
3、用冷水煮开的锅加入一些凉水。
4、加入适量的冰糖搅拌。
5、水再次煮开时倒入西米。
6、转小火煮大约15分钟，捞出一颗看里面还有白色的芯。
7、再煮5分钟，在这期间，搅拌几次，避免粘锅。
8、水再次煮开时，关火盖上锅盖焖10分钟。
9、时间到，打开锅盖，捞出西米。
10、控干水分，放入冰箱冷藏半小时。
11、碗里依次加入西米、芒果、椰奶即可。
