怎么煮面筋好吃？
准备用料 面筋、青椒、蒜、生抽、老抽、糖、辣椒油、陈醋、麻油、香葱 做法步骤
1.把面筋的手撕成细条，加清水泡软后挤干水分备用；青椒去籽后清洗干净切成细丝，大蒜去皮切片； 小贴士： 1、如果是买的一整块的面筋，记得先放在清水里浸泡一会儿，这样比较容易将其撕开（不要浸泡太久，容易坏掉）。 2、喜欢吃辣的，可以放些辣椒油进去一起拌。
2.锅里倒入适量食用油烧热，放入花椒炸香后把调料捞出不用。 然后放入葱花和一半蒜末爆香。 我喜欢把葱爆香后再放其他食材，这样的葱香味会更浓郁一些。
3.接着放入面筋、老抽、生抽、白糖炒匀，让面筋上色入味。 然后加入青椒丝和另一半蒜末，大火快炒几分钟。 最后沿锅边淋入适量淀粉水勾芡，使汤汁粘稠，最后撒葱花和香菜即可出锅。
小贴士： 1、我放的调味料很少，主要是依靠生抽和老抽的调色调味。如果喜欢重口味的，可以根据自己的喜好适当增加盐等佐料的用量。 2、这道菜不需要额外再放植物油了，因为之前在热油里面已经放了比较多的油。如果担心太油腻，可以用吸油纸将锅底的油分吸收一些。