什么烧冬笋好吃？
油焖，水煮都试过。 最好吃的做法是咸肉菜饭！ 把切好的新鲜冬笋和切好片的咸肉放在锅里炒啊炒，然后放大米煮饭，饭好了，也熟了~美滋滋~ 一碗下肚，唇齿留香~
咸肉菜饭的窍门是，先用油把咸肉炸熟（这样才不会咸），然后再和其他食材一起下锅炒，最后放米饭拌匀了煮。 对了，别忘了加葱姜蒜和干辣椒哦～
其次好吃的做法是酸菜炖豆腐，咸肉也可以在这时候一起炖啦～ 酸菜和豆腐都是很容易入味儿的食物，所以只要简单的用盐、糖、生抽腌制片刻就差不多了，也不用放太多调料。 炖到汤汁粘稠就可以关火上桌了～ 我觉得冬笋最鲜的吃法就是清炒了～ 切成薄片，用油、盐、料酒腌15分钟左右。起油锅，爆香蒜末，立即倒下腌好的冬笋大火快炒，调适量生抽提味即可。 炒冬笋记得要旺火烧锅，快速翻炒才好吃。而且一定要掌握好火候，太老就吃不出脆嫩的感觉了。