猪腰怎么炒菜好吃？
准备食材：猪腰、青椒、蒜苔、泡椒、泡姜、小米辣 第一步：猪腰处理，切开去筋去臊，然后切成薄片； 第二步：切好的猪腰放碗里，加一勺生抽、适量老抽、少许盐抓匀腌制十分钟； 第三步：切配其他食材。蒜苔和青椒切块，小米辣和泡椒切碎备用。 第四步：起锅烧油，油热后放入腌制好的猪腰过油，定型之后迅速捞起控油。（猪腰事先用葱、姜、花椒一起腌制过，可以去腥增香！）
第五步：重新起锅烧油，油热后加入泡姜、泡椒、小米辣和剁碎的辣椒酱炒出香味。（这里用的辣椒是剁碎的郫县豆瓣酱，里面的颗粒很容易糊锅，建议大家多用油炒一下哦~）
第六步：加入蒜苔和青椒块继续翻炒，然后加入适量清水，清水的量约为锅底刚没锅底那么深即可。
第七步：等到所有食材都熟得差不多的时候，加入炸过的猪腰翻炒均匀就可出锅了。 一盘美味又帅气的猪腰炒蒜苔就做好啦～