什么简单菜好吃？
20多年前的深夜食堂，有荤有素，做法简单易学，美味至极！ 1.萝卜炖羊肉【适合深秋和初冬食用】原料：羊肋骨、白萝卜、大葱、生姜、大料、料酒、老抽、十三香、白糖、食盐。制作：①将羊肋骨洗净，放入锅中，加入清水、大葱、生姜、大料、料酒一起煮制；②待羊肉熟透后，放入切好的白萝卜煮熟后，调入盐、老抽、十三香、白糖等调味即可食用。 特点：汤白汁浓，味道鲜美，口感丰富。
2.酸辣藕丁【适合夏季食用】原料：嫩莲藕3节、白醋50毫升、香葱2根、小米椒4-5个、大蒜3瓣、生抽10毫升、老抽5毫升、白砂糖5克、植物油20毫升。制作：①将莲藕去皮，清洗干净后切丁备用；②锅中倒入适量清水，大火烧沸后将藕丁下锅，焯烫片刻后捞起浸凉水冷却③小葱、蒜、辣椒分别切成粒状，调入生抽、老抽、白砂糖，制成酱料④淋上热油，拌入藕丁，最后倒入白醋拌匀即可食用。特点：酸辣开胃，脆爽可口。
3.醋熘白菜【四季皆宜】原料：嫩白菜500克、白醋60毫升、酱油5毫升、葱花、姜丝各少许、湿淀粉、花椒油、植物油各适量。制作：①将白菜去根和老叶，冲洗干净后沥干水分，切成长条；②炒锅烧热放油，先下入姜末、葱末炝锅，再下入白菜条翻炒至半熟状态;③调入白醋、酱油、白糖和少许盐，待蔬菜入味上色（约10分钟）后，勾薄芡出锅装盘撒上葱花即成。特点：口味酸、甜、咸适中，色泽鲜艳。