香菇炸好吃吗？
这个真的好吃啊，我姥姥姥爷都特别爱吃，我是跟着我妈学做的。 先准备食材吧，主要食材就两种，香菇和鸡蛋。 把香菇洗一下，用流动的清水冲洗干净。（为了干净可以放点面粉在水里清洗，不过我觉得这么洗会不会把香菇表面的那一层保护膜洗掉了啊，所以只是这样冲洗了一下）
香菇洗干净后放到碗里，打三个鸡蛋进去，加一勺淀粉、一勺胡椒粉、半勺盐搅拌均匀。 起锅烧油，多倒一点油，油温五成热的时候把拌好的香菇倒进去，用筷子或者锅铲不停的搅拌，变成一个个的小丸子。（这个时候可以把火开小一点，慢慢来，防止丸子粘连或者炒糊了）
丸子的颜色逐渐变深，等全部变成了金黄色就可以捞出来了。 香酥脆爽的香菇丸子就做好了，我比较喜欢酥酥脆脆的，所以没有给它过凉水什么的，如果喜欢软糯一点的可以过一遍凉水。 我觉得这个丸子做法简单，味道好，最关键的是不长胖！因为油炸的部分几乎可以被忽略不计啦~