杨梅果酱好吃吗？
夏天到了，又是吃杨梅的季节！作为从小生活在江南的南方人，对杨梅可以说是再熟悉不过了。南方7、8月正是杨梅上市的时候，鲜亮的杨梅密密麻麻地压弯了枝头，看着就很诱人。
杨梅酸甜可口，而且含有丰富的氨基酸和膳食纤维，具有健胃生津、增进食欲的功效，其中含有人体需要的多种微量元素，特别是锰元素含量极高，这对于皮肤健康起着非常重要的作用哦~ 除了直接食用外，将杨梅做成美味的果酱更是值得一试。下面，我就将自己制作杨梅果酱的方法分享给大家～
1.挑选新鲜熟透的杨梅（不熟吃起来会酸），用清水冲洗干净后将其放入容器中备用；
2.把洗好的杨梅沥干水后倒入锅中，加入清水，清水和杨梅的比例约为3：1，然后开火慢慢煮；
3.煮沸后，调小火力继续熬煮，期间要不断搅拌以免糊底，直到果肉变软并呈现透明状即可关火；
4.待温度冷却后，打开盖子让果香释放出来，然后装入干净的保鲜盒放冰箱冷藏保存。
这样做出来的杨梅果酱，颜色暗红圆润，味道鲜香醇厚，吃起来的口感也是细腻滑爽，令人回味无穷呢……
除了直接涂面包、拌酸奶吃之外，做蛋糕、酸奶、果汁时也可以放一点提香增色～ 自己做的果酱干净卫生，而且用料简单，喜欢的小伙伴不妨也试试～