西红柿腐竹怎么炒好吃？
这个菜我有一手！必须强烈推荐啊 先上图，是不是很有食欲呀～（嘿嘿，多图杀猫~~） 食材很简单：西红柿、新鲜腐竹或者干腐竹（如果有干货不怕麻烦的话也可以试试哦）、大蒜、香葱。调料只需要盐、味精和白糖就可以了。
下面开始动手啦~ 1.西红柿切块备用。（不要小看切西红柿，其实还是很有技巧的，切不好就会变成西红柿酱……）
2.干腐竹用热水浸泡至软。（如果是新鲜腐竹就不需要泡了）
3.把切好的葱蒜下锅爆香。
4.然后放入西红柿翻炒，注意小火慢慢炒哈～这样才会入味呢。等到西红柿的汁水都出来以后就差不多了，这个时候可以把火开大一点收汁儿。
5.等到西红柿基本上变成酱汁的时候就可以加入泡软的腐竹一起炒了。这个时候可以适当多加一些盐和味精调味~
6.等到腐竹熟透了之后就可以起锅装盘啦~~~一盘色香味俱全的凉拌西红柿就该登场了！ 开吃喽～脆嫩爽口的腐竹蘸着浓郁的汤汁，一口咬下去，哇噢……真是回味无穷呐…………
小贴士：
1.这道菜不需要放大量的油，因为西红柿本身就很能出汤。所以只要保证油锅里的油温不至于太低就好了。
2.最后出锅的时候可以撒些葱花点缀一下。