茼蒿怎么炸好吃？
1、选原料 主要原料： 鲜嫩的茼蒿750克，鸡蛋2个，面粉600克，发酵粉7克，苏打粉3克，白糖40克。 辅料： 花生酱80克，熟芝麻20克，精盐适量。[1]
2、做法详细步骤
（1）将鸡蛋打入容器内，加入面粉、小苏打、发酵粉、盐和糖，慢慢加入温水搅拌成雪花状；
（2）把茼蒿洗净切成末，加入花生酱和熟芝麻搅拌均匀成馅；
（3）把手抹一层油，取一团面压扁后擀成薄片，放入馅料包起来；
（4）锅内放油烧热至六成热时放入包好的馒头，炸至金黄色熟透即可。
提示：在调制肉馅的时候，如果感觉干可适量加些水，但要掌握少许多搅动的原则，以免馅出砂而不好吃。
3、特点 色泽诱人，香甜酥脆，美味可口.
Tips： 如果想让炸出的馒头颜色金灿灿，可把馒头浸泡在一比十的鸡蛋液里，这样炸出来的馒头很漂亮！ 另外再分享一个让炸出的馒头不硬的技巧——下锅之后，用筷子均匀地搅拌一下，使其松散开来，这样就不会硬了。