挂面做焖面怎么做好吃？
1、准备好所需要的食材：面条、黄瓜（或青椒）、胡萝卜、鸡蛋，葱花
2、将胡萝卜和黄瓜洗净，然后分别切成细丝或者小块；鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液；大葱切碎
3、锅中放入适量的水烧开，然后将切好的食材逐次放入锅中煮熟 煮的时候加点食盐、食用油进去，可以防止变色，更有光泽度，而且也更好拌开
4、另外起锅，放油烧热后，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟盛出备用
5、准备一个碗，放入少许食用盐、鸡精、生抽调味，再来点胡椒粉提香
6、把刚刚煮熟的蔬菜丁倒入辣椒油中，拌匀入味儿
7、烧开水，将挂面放入锅中煮熟
8、捞起过一下凉水，这样可以使得做出来的焖面更爽滑Q弹
9、在面上铺上黄瓜丝或者是豆芽之类，再把刚刚做好的菜码子放一边
10、再撒点儿葱花，淋上一点辣椒油就可以开吃了！