墨鱼仔怎么好吃？
分享一个超好吃的做法，保证你吃了就忘不掉！ 用料： 墨鱼仔500g、蒜4-5瓣、小米椒2-3个、姜2片、料酒适量（约一勺）、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白砂糖少许、黑胡椒粉半勺、玉米淀粉适量、清水少许(勾芡用)
步骤：
1. 准备工作：将姜切丝，蒜切末，小米椒切成辣椒圈； 这里可以加入葱一起炖煮，但我吃的时候没放
2. 处理墨鱼仔：锅中加水，放入1勺料酒和姜片，水开后倒入墨鱼仔煮几分钟去腥，捞起沥干水分备用(也可以不焯水直接炖，我试过两种都还不错)
3. 调酱汁：空碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1小撮白砂糖、半勺黑胡椒、1勺玉米淀粉和适量清水搅拌均匀待用
4. 热锅放油，油热后放入姜丝和蒜末爆香然后加入墨鱼仔翻炒均匀
5. 加入调好的酱汁，大火煮开后小火焖煮15分钟左右
6. 最后大火收汁即可出锅啦~撒上葱花装饰一下就可以开动啦～ 这样做出来的墨鱼仔非常入味，软嫩鲜香，连骨头里都有淡淡的酱香味~一口咬下去就疯狂飙汁，就连虾米干都没来得及嚼就溜进了喉咙里，真的太鲜了！！！