烫熟的面怎么做好吃？
烫面，在北方很常见的面食做法。用开水直接和面，做成面饼或者直接做蒸饺、煎饺都很好吃 烫面的面团是活好的面团，用开水搅拌成糊状 做煎饼和烫面包子最好吃的做法，就是在面糊里打两个鸡蛋，增加黏度和口感，更香更好吃哦~
1.烫面包子 最经典的烫面吃法，做包子馒头花卷都可以 用小勺舀起一勺面粉，慢慢倒入开水中并用筷子快速拌成絮状，然后再揉成软硬适中的面团 揉好的面团盖上盖子或湿布静置半小时左右（这一步能让面粉吸水均匀，做出来的面食更筋道） 小贴士：如果家里有压面机就更好了，直接将面团放进去压成面条；如果没有就用擀面杖擀成薄厚适宜的面皮，撒上葱花等辅料，包上馅儿就做成了蒸饺啦！ 煮锅里加入适量清水，煮沸后下入饺子，盖上锅盖小火煮熟即可
2.家常烙馍 在河南等地比较常见的一种烙制面食 这主要是由面粉和盐水制成，擀成薄薄的馍片 锅中刷一层植物油，把擀好的馍放入，烙成金黄色，酥脆咸香的烙馍就可以出炉啦！ 做好的烙馍可以卷上火腿、黄瓜丝等食用，酥脆的外皮配上新鲜爽利的蔬菜，口感超棒！ 我最喜欢的就是把烙馍撕成一指宽的小条，放在凉拌菜里一起拌着吃，风味独特！ 你也能吃到这么棒的美食~~
3.山西刀削面 风靡全球的山西特色面食 这可是需要相当技术的呀，用刀削出的面叶呈柳叶形，厚薄适中，软中带韧，让人一吃难忘 先和小苏打和成面团，盖着醒面20分钟左右，然后给面团刷上一层油，再擀成长方形大薄片 刀切面最好的工具就是菜刀了，刀片一定要沾水，不然容易烫手哦~ 将面条下锅煮熟后捞出来过凉水，加入葱姜末、酱油等调料，美味即成！