咖喱牛肉包饭怎么配馅？
包饭是传统的中式面食，在福建、台湾、广东等地比较流行。过去，有些人不会煮米饭，没有吃的，便把饭包成包子形状煮汤，很容易消化，既当饭，又当菜。还有一种说法是，以前有人在北方煮牛肉汤，因为没有碗，就用饼把牛肉与佐料包起来，当成饭来吃。后演变发展成菜，广泛流传各地。台湾省的包饭种类很多，大约有三四十种，可分素馅包饭和肉馅包饭两种，常用竹叶包住饭团。素馅包饭常见的有香菇猪肉、香菇青菜、番茄玉米等。香菇猪肉包饭是台湾地区最受欢迎的包饭，馅料有香菇、虾米、猪肉及姜片等。包饭的吃法有三种，煮、蒸和烧。煮包饭是最传统的吃法，把包好的饭团放入滚水锅内，稍煮片刻，再加少许盐和味精，煮熟后盛入碗内，撒上葱花，十分鲜香可口。蒸包饭与煮包饭差不多，只是不在滚水中煮，而是在蒸锅中蒸熟。烧包饭是将包好的饭放入铁镬中，放在火上烧熟。目前在台湾地区，仍然有家庭用树枝烧烤包饭，口味别具一格。
下面介绍怎么配制可口的牛肉包饭，需要准备的食材有：米饭 1碗 牛肉 200克 红萝卜 1个 洋葱 1个 鸡蛋 2个 调味料：1.盐 1小匙 2.味淋 1大匙 3.昆布(或海带) 1张 作法： 1)将昆布泡软撕成小条，红萝卜、洋葱切丝，牛肉切成小薄片，备用。2)将所有建材放入锅内煮沸，放入牛肉片氽烫，捞出备用。3)另起油锅，将鸡蛋煎成蛋饼，切细丝；米饭略炒呈松散状，盛入盘中，沥干备用。4)将步骤1)的食材及饭粒、蛋丝放入作法3)的盘中拌匀即可。