豆沙蛋糕好吃么？
之前在法瑞冰雪皇后吃过一次，当时觉得好神奇啊，怎么会有这么好吃的蛋糕！ 然后后来自己买回来做，做了几次之后，简直想哭…为什么会不好吃？！明明步骤都是一样的啊？！ 直到我做了下面这一种。。。 真的好吃到爆！！ 做法也是非常简单的哦～ 准备食材 鸡蛋黄4个、白糖30克（加入蛋黄里）、清水或者牛奶250ml、玉米油60ml、低筋面粉90克、红豆沙馅适量 步骤1：先制作蛋黄糊。把蛋黄和白糖放在一起，搅打均匀； 步骤2：接着倒入水或牛奶，再倒玉米油，搅拌均匀； 步骤3：筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态； 步骤4：准备好蛋糕模具，底部垫上油纸防粘，然后把面糊倒入。震出大气泡，撒上一把芝麻。 烤箱预热，上下火170度烤大约35分钟就可以了。时间根据自家的烤箱脾气而定噢~
做好的蛋糕晾凉后脱膜，抹上红豆沙馅，卷起来就ok啦～ 小贴士 1.面粉可以过筛两次，会使口感更细腻； 2.拌蛋黄糊的时候，不要大力搅拌，以免面筋破坏影响蛋糕成品的组织； 3.面团发酵的时间可以根据温度的高低酌情增减。夏天温度高，发酵一个小时左右就可以；冬天温度较低，可能要发酵四五个小时呢； 4.出炉的蛋糕千万不要直接碰凉了的模子！防止烫手哦~用工具把蛋糕脱模，放在架子上冷却即可。