鸡肉炖什么菌好吃？
这个我有经验！去年十月份我们这里温度已经是零下了，我晚上出去玩的时候，在路边看到有卖蘑菇的，就买了几朵平菇准备拿回家做菜吃。 到家之后，我发现平菇还是完好的，但是有点沾手，我就想着洗一洗再炒菜吧。谁知道清水泡了半小时左右，平菇竟然都化了，这可怎么办啊！正愁着呢，我想起来以前看老饭盒上的菜做法有一道鸡汤泡肚菇的做法，于是就照着做了。
先把鸡骨架和生姜放进锅里煮，煮开以后去掉浮沫，然后加入料酒、胡椒粉，把切好的蘑菇放进去用小火慢慢炖（一定要用小火）。等炖熟了，撒入葱花起锅。 那味道现在想起来都流口水。太棒了。 我把这种做法称之叫做“以形补形”，因为平菇的形状就像人的耳朵一样，所以，用耳多听，多吃“平菇”啦~
除了平菇之外，大家还可以试一下鸡腿菇、猴头菇、香菇等等，我个人最喜欢的是鸡腿菇，特别是和鸡蛋一起做的煎蛋饼，很好吃。