鸡爪和茄子好吃吗？
鸡爪的营养价值： 蛋白质的含量非常高，接近鸡肉； 氨基酸的种类齐全，比例合适，接近肉类蛋白； 钙铁锌锰铜磷含量丰富、人体需要的17种氨基酸中除了色氨酸以外，其他氨基酸的含量均高于鸡翅和鸡腿； 微量元素含量丰富是鸡爪营养价值的另一个重要特点。 微量元素中，有8种是人体必需元素（需要量大于摄入量），其中硼、砷、铬、铜、碘、镁、钼、锌等的含量都远远超过了鸡肉和牛肉。 因此从营养价值方面说，鸡爪是非常好的食品。 所以题主问“鸡爪好吃么”的时候，其实已经回答了这个问题了呀~
那我们再来看看茄子的营养价值吧！ 因为我们平常吃到的茄子都是经过采摘→晾晒→油炸→包装的工序，所以它最大的营养物质就是花青素和多酚类物质，当然这些食物本身也是很有营养价值啦～ 而这些有益物质能够给我们带来的最直接的营养吸收就是维生素E的吸收。 目前发现的有益作用主要有： 抗衰老、美容护肤； 预防高血压、高血脂等慢性疾病； 降低胆固醇、抗氧化； 预防动脉硬化以及血栓的形成； 另外，多吃茄子还能够有效预防癌症。 这个结论是通过科学实验得出的喔～ 有研究者给小白鼠喂食添加了亚硝酸盐的鱼汤，然后分别喂给了小白鼠煮熟的茄子、生茄子和辣椒。结果发现，喂食水煮茄子后小白鼠体内亚硝酸盐含量最高，说明茄子有很强的杀灭癌细胞的能力。
虽然吃生茄子会有毒是真的，但是吃熟的茄子没毛病啊！ 所以说，只要按照正确的方法做茄子，它的营养价值就不会大打折扣哦～ ( 'ω' ) 看到这里，你是不是已经想好啦？