冬笋配什么烧好吃？
1.冬笋烧肉 【材料】冬笋，五花肉，葱，姜，蒜片 【步骤】五花肉洗干净，放入冷水锅中煮开，去血沫。 冬笋剥壳切成滚刀块。葱、姜洗净切片。锅烧热放油，加冰糖炒糖色，倒入切好的冬笋和五花肉爆炒。加入八角、桂皮、香叶、大葱姜片，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，花椒粉，盐适量，加水没过食材，大火烧开转小火炖一个小时左右至酥烂。转大火收汁，汤汁浓稠时，加入鸡精、香油少许拌匀出锅。
2.雪菜冬笋 【原料】冬笋400克、雪菜（酱腌菜）50克。 调 料 香油、植物油、豆瓣酱各3毫升，食盐6克，白糖3克，味精1克。
【制作过程】 冬笋去外壳和外皮，洗净后切成薄片；雪菜切碎。炒锅注油烧热，投入葱花、姜末爆香，加入适量的清水煮沸，然后将各种调料放入锅内，略煮后成汤。用湿淀粉勾芡，淋入香油拌匀即可食用。
3.冬笋鱼片粥 【用料】大米150克，水3900毫升，冬笋80克，瘦猪肉100克，生姜2~3片。 【制作】将冬笋去皮，用清水浸泡后，切薄片。瘦猪肉清洗干净，用刀背敲松后再剁碎。淘净米，下锅开后下冬笋和猪肉，慢火煮粥，等粥快好时加入适量食盐调味就可。