鸭汤面条怎么做好吃？
1.准备食材，鲜面一把，鸭架一只。 2.鸭架剁小块洗净备用。 3.起锅烧水把鸭块焯一下水捞出备用。 4.再次起锅添适量清水放入鸭块大火烧开。 5.加入适量料酒去腥。 6.下入大葱段和姜片一起小火炖煮一小时左右。 7.鲜面上锅蒸十分钟备用。
8.煮好的鸭汤过滤掉渣子留用。 9.热锅冷油，放入适量的冰糖炒出糖色。 10.倒入炖好的鸭汤煮开。 11.放入少许料酒去腥。
12.放适量食盐调味。 13.最后把鲜面下锅煮熟即可盛碗食用了。 小贴士：
1.鸭子焯水可以去除多余的血水和杂质，吃起来口感更好。
2.用冰糖炒制糖色颜色更红润漂亮，而且不易糊底。
3.我这里用了鲜面不需要额外添水，如果是干面需要提前用凉水泡发。
4.我这里没有额外的添加蔬菜，如果喜欢也可以加一些喜欢的绿叶蔬菜进去烫熟就可以了。