鸡蛋卷卷什么好吃？
1、鸡蛋4个 牛奶250ml 白糖30g 色拉油40ml 炼乳1茶匙（没有的可以不放） 玉米淀粉5g 小苏打2g
2、蛋黄和蛋白分离，在蛋黄里加入糖和色拉油搅打至色呈金黄，奶油状； 蛋白一定要充分打发，打成硬性发泡，即提起打蛋器出现直立的尖角。
3、把三分之一的蛋黄糊倒入蛋白中，用刮刀轻轻拌匀成蛋糕糊，接着倒回蛋黄糊中，切拌均匀。 拌的时候记得由下往上翻拌，切不可搅拌！！！
4、平底锅烧热，改小火，舀一勺蛋糕糊入锅中，迅速转动锅底，让它均匀平整地铺在锅底上，并形成圆饼状。
5、等到蛋糕糊开始变得浓稠，颜色变成淡黄色时，赶紧把它卷起来，注意要快！然后趁热切成段，就完成了！
6、表面可以筛上一层砂糖，这样会更诱人，吃起来会更加甜蜜。