炖排骨汤可以放红枣吗？
炖肉放红枣不会让肉类中的胆固醇转化，但是可以在营养方面起到互补作用。红枣含有糖类、氨基酸、维生素C和B族以及 Minerals等成分，能缓解脾虚症状，提高人体免疫力。
炖排骨汤可以放红枣，方法如下：
主料：肋排500克。
辅料：花椒20粒、姜1块、小葱2根、红枣10颗、枸杞10颗、冰糖10颗、清水适量。
做法：
1、准备需要的食材；
2、排骨洗净，冷水下锅，大火烧开，煮2—3分钟后将排骨捞出冲洗干净，红枣洗净，枸杞洗净，泡发5分钟，姜切片，小葱洗净挽成结；
3、将排骨、一半的姜片、花椒、葱结放入炖锅内，倒入适量的清水，大火开锅后，转小火炖90分钟；
4、90分钟后，放入红枣、枸杞和剩余的姜片，继续小火炖30分钟；
5、最后放入冰糖，炖5分钟即可。