毛豆汤怎么做好吃？
原料： 毛豆500g、水250ml、盐4小匙 制作过程： 1.清水冲洗干净毛豆，用剪刀剪去两边的角，这样可以让其更易入味；
2.砂锅中放入适量的清水，加入所有的配料，大火煮沸后转中小火炖约半小时便可食用了。 小贴士 ①新鲜的毛豆就是刚刚采摘下来煮熟的毛豆，颜色翠绿，外壳鲜亮有光泽，手捏起来很硬，如果皮很容易就撕下去，说明很不新鲜了。
②很多人喜欢在煮毛豆的时候放花椒大料之类的东西，其实这样做会损失掉毛豆本身的味道。
③买回来的毛豆如果一次性吃不完，可以将其放入冰箱冷冻起来，随吃随取很方便。
④在炒毛豆或者炖汤的时候，如果味道偏淡，可以适当加点生抽提味。
⑤有的人可能受不了毛豆里豆腥味，如果是这样的话可以在焯烫毛豆的时候加点料酒去除异味。 ⑥有些人不喜欢吃毛豆的外壳，但是它的营养价值却非常丰富，含有膳食纤维、蛋白质、钙铁磷等多种微量元素以及B族维生素和尼克酸等。还有大豆黄酮苷、胆碱、大豆固醇苷、植物雌性激素等，因此不能弃之不吃。