怎么炒芦笋好吃？
1. 把芦笋根部老硬的部分切掉，再把削好的芦笋放入沸水中焯约一分钟，捞出沥干备用； 2. 在锅内倒入适量食用油，待油烧至七成热后下入蒜末、豆瓣酱和辣椒酱，小火煸炒出香味； 3. 往锅内加入适量的清水或是高汤，再加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味（因为豆瓣酱中含有一定的盐分，所以这里只需少量的盐即可）； 4. 再将芦笋放入锅中，大火煮两分钟后出锅装盘即可~ 用这个方法做出来的川味麻辣芦笋可香了，看着就特别有食欲有木有！而且做法也超简单的~ 喜欢辣点的还可以放一点红辣椒一起烧哈，这样吃起来会更有味道呢~~
【番茄芦笋】 这是做给小朋友吃的，比较清淡的~ 小孩子都不喜欢吃蔬菜，所以平时都是想尽一切办法让他们吃菜的^^ 这个菜不仅颜色漂亮，酸酸甜甜的口感也很讨小孩喜爱哦~~ 1. 把芦笋洗净后切成小段；
2. 锅里放入适量水煮开，再将切好的芦笋放进去焯一下，然后捞出来过凉水；
3. 锅烧热后放油，然后把切碎的蒜末、番茄丁以及切碎的香菇粒倒进去，翻炒;
4. 加入少许盐和糖炒匀，然后加入一小碗水淀粉勾芡;
5. 最后把芦笋加进去翻炒均匀就可以了~ 我加了香菇，如果不喜欢可以不加，直接放番茄也很好吃滴~~~