鸡肉烧土豆怎么做好吃？
准备食材： 鸡、土豆（两个大小差不多的）、葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、白糖、鸡精、盐 制作步骤： 1.首先把买来的鸡清洗一下，用厨房纸吸去水分后剁成小块备用；土豆去皮切滚刀块，再浸泡在水里防止变色；切好的鸡块放进盆中，倒入适量料酒和老抽抓匀腌制十分钟；葱姜蒜切片，干辣椒切段，花椒和大料准备好。锅中倒油烧热后将鸡块放入翻炒至变色后盛出待用。锅中留少许底油，将葱姜片、蒜片、辣椒段、花椒和大料放入锅中煸香 2.接着把炒过的鸡块重新放入锅中，加入适量生抽、老抽、白糖、鸡精和盐继续翻炒入味 3.然后将切成块的土豆下锅翻炒均匀；然后往锅里加入清水，没过食材即可，大火煮开后转小火炖煮三十分钟左右待汤汁收的差不多就可以关火出锅啦~ 一道美味的家常版小鸡炖土豆就做好了呢！
小贴士：
1. 鸡肉要提前用料酒和老抽腌一会，这样不仅去腥还能上色，炒出来的鸡肉颜色也比较好看哦～ 2. 炖鸡肉的时候可以加一些土豆进去一起炖，味道会更好哟！ 3. 如果喜欢吃辣的可以在最后放上些小米椒一起炒，口感也很不错呢~ 4. 老抽和生抽都有上色的作用，如果担心炒出来的鸡肉颜色太深了也可以只用生抽来调味哈~ 5. 最后起锅前可以尝一尝味道，根据自家的口味进行适当调味噢~