野鸡炖蘑菇好吃吗？
我是东北人，小时候在乡下，家里来客人了（亲戚或邻居家的大人们），最常做的菜就是炖野鸡。把买来的野鸡处理干净，砍掉脑袋，抽掉鸡毛，用水冲洗干净后放入锅内，加上调料和清水先用大火煮开，再改成小火慢慢炖上2个多小时，等肉质变软了就熟了。 当时觉得这锅炖鸡简直太香了！每次都是肚子吃得圆圆的。
后来长大了离开家乡在外面求学工作，就很少吃到这种菜了，偶尔回到老家，父母会炖上一锅给我解解馋。 前几年有一次我出差路过某大型连锁超市，看到卖烧鸡的柜台前面围了一大圈人，我问旁边购买烧鸡的朋友为什么要排队，朋友说这里卖的烧鸡是云南的野生菌鸡汤煮的，很入味，值得排队购买。
我当时也很感兴趣，就排起了队。等到我买到手的时候已经过了1个小时了，但我觉得这个钱花得值！打开纸袋就能闻到一股混合着浓香的味道，让人迫不及待想品尝。 我当时是带着旅行饭盒买的，所以吃这道菜时很有仪式感。先舀一勺子汤到碗里，然后再把烧鸡块放到饭盒里，用勺子舀起汤汁慢慢的淋在鸡肉上，这样既能保证每块鸡肉都能沾上一层浓郁的汤汁，又避免了吃烧鸡时吐骨头的麻烦事。一口咬下去皮滑嫩、肉鲜香、汤浓郁，真是让我大快朵颐，连骨头都想嚼两下。 吃完饭后我又逛了一会商场，心里想着刚才那道菜的鲜美口感，竟然有些微醺的感觉。