糯米粿怎么煎好吃？
2.把准备好的糯米粉倒在容器里，加入温水和成面团（边加水边搅拌） 3.盖上盖子放一旁饧半个小时左右
4.把芹菜清洗干净切成小段 用开水焯一下 捞出控干水分 加少许胡椒粉、盐 香油拌匀待用
5.再把香菇用清水浸泡 清洗干净后切成丁 锅中放油加热后放入葱花爆香 再放入香菇丁炒熟 加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉调味 接着放入淘洗干净的大米翻炒均匀 一碗米饭的量 放少许高汤或者水 盖上锅盖小火焖一会儿 待米粒松软后开盖 用铲子不停地搅动 直到米饭变成粥状 关火让粥的温度冷却下来
6.取出已经醒好的面团 搓成长条 再分成大小均匀的剂子 取一个剂子按扁 擀成薄薄的皮 舀三大勺的粥铺在上面 中间稍微厚一点 四周划一圈 留下凹槽 轻轻捏合 封口处压薄一些 然后翻过来用手掌轻轻按压成一个圆饼
7.不沾锅放适量油，烧热后放入糯米饼 保持中火慢慢煎至两面金黄即可 趁热吃味道更好哦