糖份怎么做好吃？
最近因为一些原因，每天都需要摄入大量的砂糖，导致我对“如何好吃”这个问题越来越好奇了哈哈哈…… 首先，我们要知道，白砂糖的主要成分是蔗糖（含水分10%），纯度高，易消化吸收，直接食用后很快就会转化为葡萄糖进入血液循环中。但是这样直接吃的话，甜度非常高，非常腻人且容易发胖。 所以为了好吃，我们一般会对白砂糖进行加工处理。最常见的处理方式就是加水溶解成为糖浆，然后再利用加热、冷却等工艺过程，让糖浆变成固体，这样就得到了我们的白糖啦！
而做成果酱、果汁、饮料等产品，其实跟做糖浆的过程是差不多的，只不过最后经过过滤、装瓶等特殊工序，变成了我们更容易吸收的形式而已。这些果酱和果汁中不仅含有可快速释放的游离糖分，更有大量难以被直接吸收的纤维。所以这种经过发酵或者蒸煮的方法，可以让各种糖类成分慢慢释放出来，被人体逐步利用。 除了加清水溶解成糖浆外，我们还可以加入不同浓度的盐水，从而得到不同结晶程度的白糖。例如，在浓盐水中溶解，可以快速得到粗食盐；而在淡盐水中溶解，则可以得到细白砂糖。
不过现在市面上也有不少的非糖食品，比如代糖食品。这类食物的甜味剂主要是甜蜜素、糖精钠等，因不易被人体吸收，所以不会引起血糖升高，可以作为糖尿病患者的代用品。并且价格比糖要便宜得多。