馅饼怎么做好吃？
我做的馅饼，皮薄馅大，又软又香，特别好吃！ 首先和面的时候，面粉里加少许盐，增加面粉的筋性，用刚烧开的开水烫面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状后，倒入适量食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟； 准备一块猪肉剁成肉馅，剁好后的肉馅中加入姜末，1勺蚝油、少许老抽，1勺豆瓣酱抓拌均匀，腌制10分钟； 准备一把韭菜清洗干净切成小段;
取一个鸡蛋打入碗中打散，锅烧热倒入油，把鸡蛋炒熟盛出晾凉备用；
然后把腌制好的肉馅和韭菜，鸡蛋一起放入盆中，加入1勺香油，适量的食用盐和少许白糖，搅拌均匀即可； 面团松弛好后，案板上撒些干面粉，把面团移到案板上，搓成长条，再切分成小剂子，再把每个小剂子按扁擀成薄饼； 然后把准备好的馅料放在饼皮上，尽量多放点肉馅，不要浪费哦！然后两边向中间对折，封口处捏紧防止露馅，然后再用手按一下； 电饼铛预热刷油，放入做好的馅饼煎制，煎至底部定型金黄后翻面，两面都定型发黄就可以出锅了！
小贴士：
1.和面的时候可以加点清水，这样和出来的面团更柔软一些;
2.配菜可以根据自己的喜好来搭配; 我用的电饼铛，大家可以根据自己家里的实际情况来选择。 这样做出来的馅饼皮薄馅大，又软又香，真的好吃到舔盘子啦！