腐竹怎么坐好吃？
1.准备食材 腐竹50g、黄瓜一根、鸡蛋两个、面粉适量、盐少许、胡椒粉少许； 2.制作步骤 (1)把鸡蛋打入碗里，加入少许的盐和胡椒粉搅打均匀；（我家吃咸味，所以会放点食盐和胡椒粉调味）
(2)把洗净的腐竹放入碗中，加入一个鸡蛋清抓拌均匀；
(3)在拌匀的腐竹中加入适量面粉，搅拌成絮状，然后用手搓成小丸子；
(4)锅中注入开水，下入丸子的同时再加点食盐，让丸子快速浮起来；
(5)煮至熟透后连汤一起装入碗中；
(6)另起锅，加入少许植物油烧热，下葱花爆香后，加入一勺面酱翻炒出香味；
(7)把葱花面酱的汤汁淋入碗中的丸子上即可食用了！ 这样一道鲜香软糯，美味又好吃的腐竹丸子就做好了！是不是很简单呢？