酸菜加什么炒好吃？
@鱼小厨 独家酸菜做法来了！用他的方法，15分钟做一碗超好吃的酸菜肉沫汤！ 很多人做得酸菜都又酸又臭很难吃，其实是你没掌握好手法！
①买回来的酸菜冲洗干净后换清水浸泡20-30分钟（泡出部分酸味和盐味）；
②捞起浸泡在冷水中的酸菜剁成末备用；
③锅里热油爆香葱姜，下肉馅滑炒至发白；
④下酸菜同炒，炒制过程加入料酒、生抽、白糖调口味（不加盐，因为酸菜很咸）；
⑤沿锅边淋入适量开水，煮至沸腾后，即可盛碗享用啦～一碗酸辣开胃的酸菜肉沫汤就做好啦！
小贴士： 想要吃到爽脆的酸菜可多泡多洗多挤，想吃到软软的酸菜就少泡少洗少挤~ 不喜欢吃肉的可以不加肉馅哦，就是一道简单又美味的酸菜汤了～