1、漓江啤酒鱼 来桂林不吃啤酒鱼，简直就跟去成都不吃火锅一样，是绝对不完整的旅行！在桂林很多餐馆都可以吃到啤酒鱼，不过最有特色的还要数这家店——老桂林啤酒鱼餐厅。
2、桂林酸辣粉 作为重庆人，到了广西肯定要尝尝正宗的桂林米粉啦~然而让我意外的是，我在广西吃的所有桂林米粉都非常的酸爽！就像酸辣粉一样，不过比酸辣粉要粗一些。
3、桂花糕 来到桂林自然少不了吃桂花了，而桂花糕是最具特色的小吃了。在中山路的尽头有一家卖桂花糕的店，价格也不贵，一块桂花糕加上一杯豆浆才五块钱。
4、芋圆冰淇淋 来桂林一定别忘了尝尝这地道的芋圆冰淇淋，清凉爽口，甜而不腻。在解放桥附近有一家叫“李园”的茶馆，里面有卖芋圆和甜品，价格也非常实惠。
5、桂林田螺 到桂林怎么能不吃田螺呢，尤其是啤酒鱼旁边的夜市，每天晚上都有许许多多的摊位，卖各种美食，其中就有炒田螺，味道棒极了！
宿翠芳优质答主辣椒酱是桂林的特产之一。这种看似奇怪的搭配，却是桂林人的心头好。桂林辣椒酱具有鲜辣、香甜爽口、开胃健脾、增进食欲等特点。除作烹饪调料外，还可作冷菜，无论是配白粥、馒头、米粉等都能增添美味，风味独特。桂林辣椒酱在选料上非常讲究，用上等辣椒，佐以紫苏、蒜头、豆豉、白糖等配料制成。
桂林米粉：桂林米粉以粉白、细、嫩、滑、爽而著称，有近20多种配料可调配，主要有牛肉、猪肉、牛腩、三鲜、时蔬、内脏等，鲜香辣爽。汤味浓郁，吃在嘴里米粉爽滑，香浓辣爽的卤汁伴着淡淡的肉香，鲜爽无比。
五色糯饭制作技艺起源于壮族先民的巫术活动，其初主要用于祭祀。制作时将五种植物的汁液分别掺入浸泡后的糯米，上锅蒸熟而成。所用植物各民族、各地差异较大，主要为枫树叶、黄饭花、红蓝草、姜黄等。五色糯饭颜色呈黑、红、黄、白、紫5种，色彩斑斓，成菜时或分层装碗，或混匀撒红糖，清香油亮，风味独特。五色饭又叫乌饭、花饭、欢度花饭。壮族人民认为五色饭色彩斑斓，艳而不妖，寓意生活多姿多彩，充满情趣，预兆事业、生活红红火火。
