鲳鱼和鳊鱼哪个好吃？
从口感上来分别这两种鱼，我个人的感觉是鲳鱼更好吃一些，口感比较鲜嫩；而鳊鱼相对粗犷一些，有点嚼头。 其次，从营养价值来分析，两者的蛋白质含量都差不多，但在人体必需氨基酸的含量上，还是鲳鱼更丰富一些；脂肪含量上的差别就一目了然了，鲳鱼的含油量远远低于鳊鱼。所以，如果是想要补蛋白质、氨基酸的话，选择鲳鱼会更适合；如果是为了补充脂肪酸、胆固醇等营养物质的话，选鳊鱼会更好。
再者，从价格上来考虑，由于现在对海鲜的管控越来越严格，很多海域都被禁止捕捞，现在的海产品价格都有不同程度的上涨，鲳鱼和鳊鱼也不例外。从目前的市场价格来看，100g的鲳鱼售价大约在25元左右，而100g的鳊鱼则需要40元，两者相差1/3之多！当然，这个价格是指鲜活水产的价格，若是冰冻制品，差价则会更大。 所以，如果只是普通的家庭食用，从经济方面考虑的话，买鳊鱼会划算很多；但如果是在酒店或者高级餐厅，点海鲜菜的话，可能就差别不大了，因为那里面的海鲜，很可能都是野生捕捞的（即使不是野生，也是远海捕捞的），成本本来就高，再加上运费、税收等附加费用，物价水平必然偏高。
最后，从外观上来看，一般人都觉得鳊鱼比较好看，体形也比较匀称。其实不然，鲳鱼的侧扁身体同样可以做出非常好看的样子——腹部白洁且微微隆起，背部灰黑色并有微凸的纹理，两侧及后背点缀着许多黑斑，而且越往两侧颜色越深，在尾部上方还有一些类似圆点的花纹，整体看起来还是非常协调悦目的。 如果把二者放在一起对比，就会发现鲳鱼的头部要比鳊鱼更圆润一些，眼睛也更细长，嘴部呈短尖状。 再一仔细观察，还可以发现鲳鱼身上有一层薄薄的鳞片，这可不是仿生制造的装饰品，而是真的鳞片哦～除了肚子上的腹鳞外，身上的其他鳞片都会随着鱼的运动而轻轻摆动。 而鳊鱼的体表则覆盖着一层圆滚滚的盾鳞，不仅不能伸缩，且表面还附着有黏液，看起来就像是披了一层铠甲一样。