冷拌菜花怎么好吃？
这个菜是我夏天最爱，因为超级简单，五分钟搞定！ 食材：花菜半个、香葱两根、小米椒一根、大蒜三瓣、生抽两勺、陈醋一勺、白糖半勺（可放可不放，看个人喜欢味道的酸甜度）、香油几滴、老干妈一汤勺（可选）、香菜一棵 做法：
1.把花菜分成小块，用淡盐水浸泡十分钟；
2.小米椒切圈，香葱和香菜切成段，大蒜剁成蒜末放在碗内搅拌均匀待用；
3.锅内加水烧开，放入花菜焯一下水，大约一分钟，然后马上放到冷水内浸凉（这一步骤非常关键，能使花菜吃起来爽脆，如果是老人或者宝宝吃可以不用焯水和冷水浸凉）；
4.把两勺生抽，一勺陈醋，半勺白糖，一汤勺老干妈（可选），几滴香油搅匀，倒在放有蒜末的碗里，做成调料汁备用；
5.把花菜捞起沥干水分，加入切好的小米椒、葱花和香菜，再把调好的料汁倒进去，用筷子搅拌一下就可以啦。
是不是非常简单啊～我一般都是上午做好，中午或者晚上热一下就可以开吃了，配着米饭一口接一口，停不下来啊啊啊… 这个菜很适合夏天吃，清凉爽口，味道好，关键是大餐后来一盘，不用怕长胖哦～