干萝卜丝怎么烧好吃？
1、做泡椒凤爪，准备半盆凉水，水里放几片姜，一些料酒去腥 2、把买来的凤爪放入冷水里，水要没过鸡爪。大火煮开后，撇去浮沫。然后加入泡椒和泡椒汁（泡椒和泡椒汁都放少许即可）
3、盖上盖子，小火炖约二十分钟，筷子能很轻松扎透鸡爪就说明熟了。这时可以尝一下咸淡，如果味道不够再加些盐调匀。然后把鸡爪浸泡在汤汁里一个晚上入味。第二天就可以吃到味道鲜美的鸡爪了！ 另外还有一种做法：
1、将泡椒切成碎末，待用；鸡蛋打散调匀成蛋液。
2、净锅上火，放油烧至四成热时，倒入鸡蛋液，边炒边用筷子搅动，使之变成蛋皮，待蛋皮煎至两面呈金黄色、质地松软时，放入泡椒末炒匀，烹入白醋继续翻炒至入味，起锅装盘即成。