猪肉怎么煮粥好吃吗？
昨天刚熬了猪脚花生粥，现在肚子很饿… 说下材料： 猪脚2只、花生米100g（提前浸泡）、大米2杯、葱姜蒜适量、八角2个、桂皮1小块、香叶3片、小茴香少量、生抽3汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、白糖少量、盐适量。
做法如下： 1、猪脚剁成小块，凉水入锅，焯水去沫。
2、准备辅料，葱姜蒜切片，八角桂皮香叶小茴香冲洗干净。
3、热锅凉油，小火慢慢煸香料头，至香味四溢时，加入所有佐料，转小火，慢慢熬制半个小时以上，中途翻动几次，以防糊底。
4、将泡好的花生米去皮，加入锅内，继续小火煮半小时左右；然后加入切好的猪脚，同时加入生抽、老抽、料酒和糖，大火烧开，转小火慢炖一个多小时，直至猪蹄软烂（用筷子可以轻松扎透）。
5、加入洗净的大米，拌匀后，再煮半小时，就可以出锅了。
这锅粥里富含胶原蛋白的猪脚和大米相互融合，口感软糯弹滑，唇齿间留着酱香，真是一碗极好的粥！