圣诞布丁好吃么？
作为一个英国回来的吃货，可以负责的告诉你！ 真的很好吃啊~ 圣诞节的时候和好朋友一起做的～ （照片为证哈哈哈） 材料很简单啦 鸡蛋两个、蛋黄一个(做奶油用) 白糖30g、牛奶50ml、椰浆50ml(可不放) 高粉120g、低粉40g、泡打粉5g 然后就是最重要的馅料啦～ 淡奶油200g、白糖20g、蔓越莓干适量(可用葡萄干代替) 第一步：首先把蛋黄和蛋白分开（注意：装蛋白的碗必须无油无水）
第二步：在蛋黄里加入糖、牛奶、椰浆（可不加）搅拌至糖融化 第三步：在蛋白里加入剩余的全部白糖，用筷子或打蛋器打至湿性发泡（提起打蛋器有弯钩，湿性发泡程度如图） 第四步：高粉、低粉、泡打粉混合均匀后倒入蛋白糊中，上下翻拌均匀至无明显颗粒（注意：不要搅动过度以免面糊起筋影响蓬松）
第五步：加热锅具，锅里不放油，将面糊倒入铺了锡纸的烤盘上，震出大气泡，入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤约25分钟 时间到后立刻取出冷却（否则蛋糕会回缩）
第六步：开始做奶油馅啦～ 淡奶油中加入白糖打发备用（我大概打了十分钟吧，因为要趁热填进布丁模具里所以不能打太发）
第七步：将打发好的奶油挤在冷却的蛋糕上，抹平，撒上蔓越莓干，放入冰箱冷冻一小时（这一步忘记拍了哈哈）
第八步：吃！ 用模具倒扣出来就可以啦～ 是不是超简单～