螺丝怎么炒好吃家常？
螺丝用盐水浸泡两个小时，清洗干净，锅内放少许油加热至七成，加入葱姜蒜辣椒爆炒出香味后放入螺丝翻炒20秒出锅待用；青红椒切圈，姜切丝，大蒜切片，小米椒切段备用 准备一个小碗，依次放入生抽、老抽、白醋、糖调成酱汁备用 小锅中放油，加入豆瓣酱、香辣酱、花椒粉小火煸炒出红油，倒入小米椒、蒜末和姜丝继续爆香，加入小半碗水烧开，倒入调好的酱汁煮开，最后将螺丝放进去，用筷子翻拌均匀，盖上锅盖焖4分钟左右即可
小贴士：
1. 螺蛳在清洗的时候，可以用手揉搓掉部分螺肉表面的黏液。
2. 在爆炒时，油温要高，时间不宜过长。
我是比较喜欢重口味的，所以炒起来不太讲究，大家不要嫌弃啊。