雪花肉怎么烧好吃？
“雪花”其实是五花肉上附着的一层脂肪，由于这层脂肪镶嵌于肌肉之中，似雪花的六角形晶格，因而得名。 雪花肉并不是特指哪部分肉肉哦~只要是带皮的五花肉都可以叫雪花肉。 但买回来的雪花肉不能直接就做红烧肉啦！因为外面有一层肥油，一定要冲洗干净然后抹干水分才行。
推荐菜式：芋儿烧雪花肉、土豆炖雪花肉、酸菜炖雪肉、萝卜炖雪肉等等。 总之怎么做都好吃呀～
1.芋儿烧雪花肉 芋儿即山药，含有大量的淀粉酶以及多酚化酶，可以促进消化，有健脾养胃的作用；而雪花肉则富含蛋白质和脂肪酸，可以补充人体所需的能量。 这道菜最棒的地方就是汤好喝！煲得烂烂的芋儿沾满了汤汁，一口下去超满足！
2.土豆炖雪花肉 土豆含有丰富的膳食纤维，可以润肠通便；雪花肉富含的锌有助于调节食欲。而且这绝对是道下饭菜啊！香喷喷的土豆配上一块块透着红意的雪花肉，我还能再吃三大碗！
3.酸白菜炖雪肉 酸白菜的味道比较独特，很多人受不了这个味儿，但确实是很棒的开胃小菜；再加上有油脂的雪肉在酸甜味儿中渐渐融化，简直让人欲罢不能。
4.萝卜炖雪肉 这是道西北菜，在甘肃、陕西一带很常见。白萝卜性凉，可消积滞、化痰热；里脊肉性温，可滋养脾胃、强健筋骨。所以冬天吃上一锅热乎乎的萝卜炖雪肉真是再舒服不过了。 除了以上的菜肴，你还可以尝试一下奶香浓郁的牛奶馒头蒸雪花肉…软糯香甜的糯米蒸雪花肉…酸辣开胃的醋焖雪花肉…咸香四溢的酱烧雪花肉… 只要你想得出来，雪花肉就能做得出来！