盐焗鸡爪怎么做法？
首先准备食材，姜去皮切片，香葱切段备用 新鲜鸡爪洗干净去指甲对半切开 加入料酒、姜片腌制20分钟（去腥） 把腌制的鸡爪用清水冲洗沥干待用 锅里放少许油，加入八角、桂皮、香叶爆香 再把鸡爪放入煸炒至金黄 可加入少许生抽、老抽调味上色 倒入热开水刚刚没过鸡爪即可 如果喜欢汤汁丰富的可以少加一些 然后撒入白砂糖和冰糖小火煮5-8分钟 让糖融化并附着在鸡爪表面上色 最后把香料捞出来不要 在汤里加入白胡椒粉调中味 食盐1/3茶匙、味精1/4茶匙适量调和成浓汁 把鸡爪浸泡在卤水里面，小火焖一个小时左右就可以了