秋葵怎么做好吃家常？
秋葵原名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产非洲，我国也有野生种。现早已成为人们的常见蔬菜，我国已有21个省（市、区）引种栽培。秋葵嫩果中含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。
常见的秋葵食用方法有：秋葵炒蛋、番茄炒秋葵、鲍鱼煮秋葵、秋葵炖鸡汤、凉拌秋葵、蒜茸秋葵、盐熏秋葵、水炒秋葵、蒸秋葵、秋葵金钩炒蛋、香菇腊味秋葵。下面我们为您推荐几道秋葵家常菜谱：
1、秋葵炒蛋
做法：秋葵洗干净切丁。鸡蛋加一点点盐打散，秋葵加入蛋液拌匀备用。油锅热后，放入鸡蛋秋葵液，翻炒，再放调味料，起锅。
2、蒜蓉秋葵
原料：秋葵300克；大蒜30克，姜10克，红尖椒10克。
调料：盐1匙，砂糖10克，味精及生粉适量。
做法：秋葵洗净切成约1.5厘米的小段，放入沸水中焯2分钟，捞出备用。大蒜剁成茸，姜切粒，红尖椒切丝待用。起油锅，放下蒜蓉、姜末及红尖椒丝，煸出香气，放入焯过的秋葵，加调味料，勾芡翻炒均匀，上盘即可。
3、红烧秋葵
原料：秋葵，糖，酱油，八角，桂皮
做法：秋葵切断，码好在锅中，放酱油，糖，八角，桂皮，加水上蒸架大火蒸1小时即可
4、 茄汁秋葵
原料：秋葵300g、番茄100g、橄榄油少许、盐少许、白糖1大匙
做法：秋葵洗净切去约2/3的蒂，然后在沸水中烧约40分钟，捞出浸冷后沥干。番茄用沸水烫过，去皮切丁。将秋葵与番茄丁混匀，撒上糖，淋上橄榄油，放入冰箱中冷藏一小时即可。
5、鲍鱼秋葵鸡汤
材料：鸡架1/2只，鲍鱼4个，瘦肉300g，秋葵6个
做法：鸡架洗净焯水，鲍鱼去内脏，瘦肉洗净后切块。将全部材料放入电砂煲中，煲2小时即可。