牛肉拌黄瓜好吃吗？
1、首先我们来做酱料，把辣椒面 胡椒粉 花椒粉放在碗里，加入2勺生抽+4勺香醋+3勺芝麻油+少量白砂糖调成酱汁备用；当然不喜欢吃辣的可以不放辣椒面 或者减少辣椒面的用量。
2、接下来处理牛腱子肉，冷水下锅焯一下水，加料酒去腥，煮开后打浮沫，捞出冲洗干净，放入高压锅中，加水（没过牛肉）+料酒+葱结+姜块，盖上盖子，开火炖5~8分钟关火，让牛肉继续浸泡在汤里慢慢入味，最好能过夜。
3、第二天，我们把切好的黄瓜丝和泡软的木耳放进去搅拌，然后加入酱汁搅拌均匀就可以食用了。
这样做出来的牛肉拌黄瓜香辣开胃，口感脆爽，真的很不错，大家可以试一试哈！