香菇酱烧什么好吃？
20元/斤，便宜又好吃的香菇，你值得拥有！ 前几天去超市买菜，看到包装挺好看的香菇，就买了一些回来。 回来就做了一道很简单的菜——香煎香菇。 用油、盐、生抽、胡椒粉、白糖腌制了40分钟，然后下油锅炸了，非常好吃，味道相当棒啊！ 不过据说这道菜是台湾名菜四神菇的做法，把香菇换成平菇或者金针菇也很不错。 想吃更复杂的也可以试试下面这道。 用料简单、步骤简单、味道不简单的——砂锅香菇豆腐煲。 准备一块老豆腐切成块，和香菇一起下锅炒，然后加入清水煮开，再小火慢炖15分钟左右。 撒入葱花就可以上桌了。 这道菜的味道主要来源于酱汁，所以调好酱料是重点。 两勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+三勺白砂糖+五勺清水搅拌均匀备用。
这道菜我比较喜欢用砂锅来炖，如果你用普通锅具来做，那时间要控制在13分钟左右，不然豆腐容易糊掉。 做好的酱料可以用平底锅来加热，让汤汁均匀摊在锅底，这样豆腐煲上桌后会有个漂亮的图案啦~ 还有一道下饭菜——青椒炒香菇。 用油、盐、生抽爆炒，超级简单又美味。 我是在食堂学的这道菜，做法简单但是超下饭，强烈推荐你们也试试看哦！ 上桌前撒入适量椒盐拌匀即可。
香菇真的是一种特别好吃的菌类食材呀！ 你还能用它来做馅儿，包子、饺子、馅饼都可以，香喷喷的！ 我最近非常喜欢喝一种汤——酸辣香菇汤。 用干香菇加小米椒、香菜、白醋、酱油和少许白砂糖熬成一碗热腾腾的汤品，酸酸辣辣超开胃！ 做法也非常简单。 干香菇用清水浸泡至变软（大概40分钟），然后用剪刀剪去香菇柄，放入锅内加适量清水煮开，小火慢煮20分钟左右。 加入切好的小米椒、蒜末和葱花，最后加入生抽、香醋和辣椒油调味，就可以出锅享用了。