怎么做好吃笋？
油焖笋、咸菜竹笋汤是我最爱的两道笋菜，做法简单，又非常美味！ 首先说一下怎么做油焖笋～ 准备原料：鲜笋500g、生抽2汤匙、老抽1茶匙、白砂糖1茶匙、植物油适量 制作过程： 1.将鲜笋切去老根，清洗干净备用。 （如果是冬笋，需要先焯烫一下）
2.炒锅内倒入植物油烧热，放蒜粒和八角爆出香味。 3.倒入鲜笋煸炒一会儿，让笋吸收调料的味道。 4.加生抽、老抽、白砂糖翻炒均。 5.加水没过表面，大火煮开后转小火慢炖20分钟至入味。 6.汤汁收干即可出锅。 这样做出来的油焖笋鲜香入味，特别好吃～ 咸菜竹笋汤的做法也超简单。 准备原料：竹笋500g、雪菜1包、姜3片、葱2棵 制作过程： 1.竹笋去皮洗净切丝；姜切片；香葱挽成结。 2.锅中水烧开，投入竹笋丝、姜片、香葱结，煮至竹笋熟透，加入雪菜末，调入盐和鸡精搅匀即可。 一盘开胃又营养的咸菜竹笋汤就完成了～ 爱吃腌菜的小伙伴可以试试这种做法～